強力わかもとをポリポリ。

実家にいたときには毎日年の数だけ食べさせられていたのを、久々に自分で購入して食べますた。

強力わかもと 1000錠 あす楽対応

麹菌というかオリゼー君とビール酵母のタッグでございます。
やはり、サプリは食品に近いものの方がよさげですね。あくまで普通の食べものの補助としてのものですから。
わかもとの場合、消化酵素をオリゼー君に補ってもらうという側面もあります。

オリゼー君がナイチャー代表だとすると、沖縄の紅麹ことモナスカスの酵素を配合したサプリもありますね。
食品では紅麹で豆腐を発酵させた豆腐ようだとか。

わした島ごはん 紅麹豆腐よう 4個入

紅麹のモナコリンＫという成分がコレステロールの合成を阻害するそうな。
パンスト作っているグンゼさんからサプリが出ているのが面白いです。
色素の方は、普通に食添として使われているのでスーパーなど確認を。
タール系色素の代替という感じでしょうか。まぁ「臙脂虫」のコチニールよりはエエかなと。
で、ちょっと大正まで行って、豆腐ようを買ってこようなんて思ったりします。
サプリだと加熱で菌体と酵素がｱﾎﾞﾝﾇしてそうなのでねぇ。
豆腐よう、家から近い「わした」にも置いてそうですが。
紅麹ものはシトリニンのことを考えると、食べ過ぎは禁忌だろうけど・・・