大だこ風デンマークパンケーキへの野望だとか。

まぁ、サイズ大きめのベビーカステラというかちんちん(チンチン)焼きというか。
スペルもカタカナ表記も複数存在している、あの「デンマーク焼きw」でございます。
まず綴りがいろいろとあったり。1字目の大文字・小文字の違いもありますが、ここでは無視。
ウィキペディアによれば、

• Æbleskiver(デンマークの現地語表記)
• aebleskiver(アマゾンドットコムは商品説明にこちらを採用)
• ebleskiver(英語での別の表記)

で、カタカナ表記がいろいろで、

• エイブルスキーバー
• エーブルスキーバー
• エーブルスキワ

どないやねんっ！
エイブルスキーバー の検索結果 約 88,400 件中 1 - 10 件目 (0.32 秒)
エーブルスキーバー の検索結果 約 13,700 件中 1 - 10 件目 (0.23 秒)
エーブルスキワ に一致する日本語のページ 約 105 件中 1 - 20 件目 (0.22 秒)
現在の所エイブルスキーバーの圧倒的勝利か(笑)

さて、器具というか専用のパンを密林＠USAなどで見てみました。
アメリカには「デンマーク村」ソルバング(Solvang)などに移民の子孫の人が多いせいか、器具はしっかり売っていたりして。
Norproさんのは$9.99っすか。
Norpro Danish Aebleskiver Pan
ロッジのシーズニング済みのはお値段$31.99で3倍以上とな。
Lodge Pro-Logic Cast-Iron Aebleskiver Pan

デンマークのパンケーキの型ですが、ebayでもよく見かけますね。
ノンスティック加工のはいらないから、日本の鋳物メーカーさんが面白がって作ってくれないかなと思います。
ついでに家で大だこ作って遊びたかったりして。
で・・・
ツイッターにその名も「エイブルスキーバー」さんがいて吹きますたw
フォローすべきか。どうやらパンケーキのミックス粉を作っている会社の中の人らしい。
http://twitter.com/aebleskiver
日本だと「たい焼きさん」「どら焼きさん」「今川焼きさん」みたいなもんですかねぇ。
「エイブルスキーバー」さんの会社の「Aunt Else's」さんのミックスと専用パンも気になります。
ミックスはオーガニックみたいだしでよさげ。
Aunt Else's Æbleskiver
ここの会社のパンでは1度に9個焼けるんですよね。普通のものは7個が多いよう。
数が奇数、というのも大阪っぽいと思いませんか。なんちて。

熱が出た勢いで「amazon.com」内を検索してみたら・・・
"Aebleskiver"
たこ焼き器ｷﾀｰ！
どんな設定してるんだよアマゾンドットコムw
"aebleskiver mix"
で、この本が気になって。当然日本語ぢゃないけどガンバレ。
Æbleskiver and More: A Sampling of Danish Recipes (Spiral-bound)
「なか見！検索」機能で目次を見たら、何と「Yeast Aebleskiver(イースト入りエーブルスキーバー)」なる項目を発見。
そのままグーグル先生に聞くとレシピを見つけ出せてラッキーでございました。で、ガッツリ翻訳♪
http://www.aebleskiver.com/Recipes.htm

酵母 エーブルスキワ

250グラムの小麦粉
1 / 2リットルライトクリームや牛乳
卵3個
砂糖小さじ1
25グラム、酵母、...

砂糖と塩と小麦粉をふるいにかける。中途半端なクリーム（または牛乳）と混ぜ、酵母。時）に卵（1つ追加します。以前のすべての組み合わせ。
約2時間を残すを提起する。焼くエーブルスキワ内にパン黄金の弱火で茶色です。
注意：ベーキングパウダー10グラム、次に追加される可能性があるクリームとエーブルスキワを一度に焼かれる必要が加熱されてはならない。
小さなリンゴのソースやリンゴの断片を追加することができるしながら焼く。
のいずれかふるいお菓子、砂糖、ブラックベリーのジャム、または両方を添える。
クリスマスで私はグロッグと料理をお勧めします。

原文見ながら訂正しないと日本語がヤバいよ・・・
お菓子作り自慢の人なら楽勝で再現できることと思われます。

過去ログ　たこが無いのはただの「焼き」ではなく、Ebelskiver(エイブルスキーバー)ですた。　

ところで、昔のモンゴルを旅したデンマークの探検家のヘニング・ハスルンド・クリステンセン氏も、
祖国ではエイブルスキーバーを食べていたのだろうか。