日本の編みぐるみ制作はかぎ針編みによるものが多いのかな。蛇ぐるみには棒針・輪針の作品は意外に少なかったり。

あみぐるみの森 (ハンドメイドシリーズ)

画像検索で芋掘りすると、蛇に限らず、日本語圏では殆どかぎ針だったっす。で、ニコニコ手芸部には驚くような作品を編む巨匠多数(^O^)
作者は男性の方。

同じ作者の編みぐるみ動画は他にも色々♪

女性の編み手の場合、普通はファンシー・カワイイ路線に転びやすいのは気のせいかw
そうでない作家さんの作品の方が、自由な発想で編まれていて見ていて楽しい。